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  • 技能扶贫,缙云烧饼烧出一条脱贫致富路
    日期:2020-08-19  发布:网站管理员  浏览:176  举报:投诉举报

         缙云县围绕“培训一人,就业一人,脱贫一家”的目标,把“缙云烧饼”富民产业引入南江,通过缙云烧饼技能扶贫拉近两地的距离,帮助贫困户就业创业,实现脱贫致富,真正实现了授人以“鱼”更授人以“渔”。

      全免培训传技能。开展全程免费培训,前期由南江县积极发动,广泛动员,当地贫困户积极参与,缙云县专门选派多名技艺精湛、经验丰富的烧饼师傅,将“缙云烧饼”培训班办到南江,手把手传授,让学员系统学习缙云烧饼的发面、和面、制馅、成型、熟制等全流程和技巧,并亲手烤制烧饼。同时,为确保学员掌握精髓,培训班简化了理论学习部分,将相关知识印制成册,交由学员在课余温习掌握,将学习重点放在拌面发面、调制馅料、揉面摘剂、擀制烧饼、生火烤制等环节上,确保学员在学习结束能尝到自己烤制的正宗缙云烧饼。目前已联合举办培训班6期135人,南江县缙云烧饼夫妻店、婆媳店、姐妹店相继成功创业。

      全程跟踪优服务。两县组织专班,为学员提供创业全过程跟踪服务,“量身定制”创业方案,在门店选址、装修及营业执照办理等方面给予全方位指导,并利用浙川东西部扶贫协作资金支持“缙云烧饼”特色产业发展,出台了南江“缙云烧饼”特色产业奖补政策,实体店补助资金不超过该创业实体总投资额的50%,每个实体店补助金额最高不超过2万元。如天池镇的贫困户李云舟因母亲瘫痪不能外出务工,在家乡又很难找到一份称心如意的工作。得知将有缙云烧饼培训信息后,李云舟成了南江缙云烧饼培训班的第三批学员。通过缙云烧饼培训后,李云舟向南江县就业局申请了2万的创业资金支持,成功开出缙云烧饼店,在家门口实现创业就业的同时,可以照顾瘫痪的母亲。据悉,截止目前,南江已发放“缙云烧饼”特色产业奖补资金6万元,惠及3名南江贫困人员。

      全面宣传助推广。利用电视台、新媒体等广泛宣传技能培训成功创业案例,提供免费品尝获认可,搭建平台进节庆,亮相杨梅节、茭白节、红叶节、酥肉节等,深受南江人民热捧。低投入高产出使南江群众纷纷参加缙云烧饼培训,技能扶贫带动南江人民脱贫致富,改变传统外出务工方式。据悉,经烧饼培训后,已有10多人开出缙云烧饼店,培训人员中有52人实现创业就业。贫困户张海艳开出了首家缙云烧饼店。2019年6月,她参加了第三批“缙云烧饼”学员技能培训班,经过学习,熟练掌握了烧饼烤制技术。一回到家乡,她便与好姐妹刘春华合伙开起了“缙云烧饼”店。开业五天就赚了8000多元,在光雾山推介半个月就赚了3万余元,真可谓一技在手,脱贫致富不再愁。

      在新一轮浙川东西部扶贫协作中,丽水市缙云县和巴中市南江县对口结对,缙云立足“南江所需,缙云所能”,因地制宜,将缙云烧饼作为技能扶贫输入南江,技能扶贫不仅直接带动贫困户跨越就业,更推动贫困户从就业向创业的升华,从脱贫向致富的跨越,缙云烧饼推动了“缙南”两地群众共享“缙云烧饼”经济红利,让技能扶贫实现增收致富,巩固了脱贫成效。


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